Os paso un nuevo articulo del diario EL PAIS sobre la alimentación que apareció hace unas semanas, la idea en este caso esta dedicada a la obesidad infantil, que se está disparando sin que nadie (ni autoridades, ni padres) hagan nada al respecto.
Si tienes hijos léelo despacio y toma las medidas necesarias. Este es el articulo:
El
mundo afronta una crisis global de malnutrición causada tanto por la falta de comida
como por el consumo de alimentos procesados poco saludables. Ambos problemas
están relacionados con la desigualdad y la pobreza y amenazan cada vez más a
los países en desarrollo, alerta un estudio publicado por la Organización
Mundial de la Salud (OMS) en colaboración con instituciones académicas de Reino
Unido.
En
el mundo hay ya 124 millones de niños y jóvenes —entre cinco y 19 años— que
sufren obesidad, 10 veces más que lo que se registraba hace cuatro décadas.
Mientras este problema sigue creciendo entre los más jóvenes, el avance de la
desnutrición se está ralentizando a nivel global. Si estas tendencias continúan
en los próximos años, en 2022 habrá en el mundo más niños y jóvenes obesos que
desnutridos, añade el trabajo, que también resalta que hay otros 213 millones
de chicos y chicas con sobrepeso. A este problema hay que sumarle el de los 192
millones de niños y jóvenes con desnutrición moderada y aguda, un problema que
afecta especialmente también a países asiáticos como India.
“La
obesidad también es una consecuencia de la mala nutrición”, explica Chiara di
Cesare, experta en salud pública de la Universidad de Middlesex y coautora del
estudio, publicado hoy en la revista médica The Lancet, y cuyos datos por
países se pueden observar aquí. El trabajo ha analizado más de 2.000 estudios
sobre el índice de masa corporal de adultos, niños y adolescentes que incluyen
datos de 128 millones de personas para estimar las tasas de sobrepeso, obesidad
y desnutrición en 200 países entre 1975 y 2016.
La
región con más niños obesos es Polinesia, donde más del 30% de los niños y
jóvenes están obesos. Le siguen otras regiones de países en desarrollo con
tasas cercanas al 20% en Asia y el Norte de África como Arabia Saudí, Irak,
Kuwait y Egipto. América Latina también es una de las regiones donde más ha
crecido la obesidad entre los niños, explica Di Cesare. A nivel global, el 5,6%
de las chicas y el 7,8% de los chicos están obesos. En 1975, el primer año
analizado, las cifras eran del 0,7% y del 0,9%, respectivamente.
“Aún
no está claro cuál es la explicación de que haya tanta obesidad en estos
países, aunque una de las razones puede ser los cambios bruscos en el mercado
alimentario y la llegada de comida procesada con bajo valor nutritivo”, resalta
Di Cesare. Mientras la obesidad en jóvenes avanza en los países en desarrollo,
el crecimiento se está estancando en Europa y EE UU, pero solo tras décadas de
avance y con una prevalencia que sigue siendo demasiado alta, alertan los
autores del trabajo.
Si
el impacto de la desnutrición es visible y a corto plazo —unos tres millones de
niños mueren por estas causas cada año—, el de la obesidad es crónico, pues
fomenta enfermedades como la diabetes, los problemas cardiovasculares o el
cáncer que aparecen después de décadas. Con esta tendencia, si no se toman
medidas “serias y concertadas” contra la obesidad, “se pondrá en riesgo
innecesario la salud de millones de personas, lo que llevará unos costes
humanos y económicos”, ha alertado Leanne Riley, experta de la OMS y coautora
del estudio.
Majid Ezzati, investigador el Imperial College
y uno de los coordinadores del trabajo, resalta que “la mayoría de países ricos
se han resistido a establecer impuestos y regulación para cambiar los hábitos
alimentarios de los niños para evitar la obesidad infantil”. “Más importante es
que muy pocas políticas y programas están dedicados a facilitar el acceso a
comidas saludables como los granos integrales, frutas y vegetales para familias
pobres. La imposibilidad de comprar comida saludable puede llevar a la
desigualdad social y obesidad”, añade.
La
transición entre la desnutrición y el sobrepeso y la obesidad puede darse de
forma rápida en países en desarrollo que pasan de tener falta de comida a
acceder a alimentos y bebidas procesadas con alto contenido en grasas, sal y
azúcares y pocos nutrientes esenciales, alertan los autores. Al mismo tiempo,
“los países desarrollados muestran un estancamiento del avance de la obesidad,
pero es posible que lo que esté sucediendo es una reducción solo entre los más
ricos y un avance entre los sectores más desfavorecidos”, advierte Di Cesare.
Los
datos del informe para España muestran que el porcentaje de niñas y jóvenes con
obesidad ha pasado del 2,3% al 8,2% y del 3,6% al 12% en niños desde 1975, por
encima de la media mundial. Según datos recientes del estudio Aladino, parece
que hay “cierta tendencia a un crecimiento menor de la obesidad en niños y
jóvenes, pero nuestro país registra aún una de las tasas más altas de Europa y
el problema sigue en aumento, con lo que no podemos quedarnos tranquilos”,
señala Mercedes Gil, jefa del Centro de Investigación Biomédica en Red sobre
fisiopatología de la obesidad y nutrición. Para esta investigadora, que no ha
participado en el estudio, los impuestos sobre el azúcar o la grasa no van a
acabar con el problema, y propone “establecer otras medidas gubernamentales,
como mejorar la alimentación en los comedores escolares y controlar el precio
de frutas y verduras” para que sean más asequibles, explica. La experta añade
que “la relación entre pobreza y obesidad está clara, también en España, cuanto
más bajo es el nivel económico, más riesgo hay de sufrir obesidad”
Como ves el problema es serio, y si no haces nada como padre, después tendrás que pagar las consecuencias como padre del paciente en un hospital.
Yo desde luego lo tengo claro, mis hijos toman comida sana, nada procesado, ni refrescos con azúcar. Frutas, verduras, legumbres y algo de carne y pescado ocasionalmente es la dieta mas efectiva.
Como suelo decir, puedes pagar antes (en alimentación sana) o después (en medicinas) tu decides.
Saludos.
Luis Perona
